Gli allergeni e il cambiamento climatico

Lo studio prevede una prima fase di raccolta e campionamento di pool di nocciole da aree con diverso grado di inquinamento. Da questo materiale raccolto verranno poi effettuate delle estrazioni di peptidi con potenziale antigenicità. Con l’ausilio di una strumentazione di spettrometria di massa ad alta risoluzione verrà condotta un analisi proteomica comparativa dei dati ottenuti.

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